4月7日，大队长主题火锅贵州余庆店隆重开业。红色的五角星、偌大的毛主席画像、特色标语墙等主题风格十分醒目，服务员们也化身为一个个知青形象，“欢迎同志下乡改善伙食！”等特色用语着实让顾客们感到新奇不已。自开业以来，余庆店生意火爆，累计接待上千位余庆同志，深受顾客好评。

为何刚开业大队长就名声大噪？原因大致有三个！

一、众所周知，贵州也是出了名的吃辣，所以重庆火锅对于贵州人来说也是非常容易被接受的。

二、大队长主题火锅沿用70年代重庆地道老火锅的制作工艺，不添加任何香精、色素、辅助调味剂，用海椒花椒活生生熬出底料，是百分之百天然、绿色、健康的老火锅。

三、余庆的红色历史文化内涵丰富。位于贵州遵义市的余庆县是具有光荣革命传统的老区县之一，至今仍保留红军长征强渡乌江的战斗遗址。大队长是以红色文化为主题，所营造的红色氛围更易被当地喜爱。

       在这个山清水秀，风景优美的余庆县，不仅可以欣赏到“飞龙湖”水中观峡、峡中观景、湖中观岛、岛中赏湖的独特自然风光、漫步在余庆坊?红渡景区*著名的红渡梯田，观赏到都市第三地生态园中珍稀花木种质，现在还可以吃到大队长火锅啦！