重庆火锅排名前十强|火锅配菜有哪些,怎么样搭配更有营养

点击:58  添加时间:2018-06-09 13:47:00  信息来源:

    火锅是一道简单,美味,廉价的盛宴,由汤,底料,调料,还有各种配菜组成,其中配菜占据整个火锅食材的主导,火锅配菜种类丰富,囊括了肉类、海鲜、蔬菜、豆制品、菌菇类、蛋制品等等我们能够接触到的食材种类,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。火锅配菜种类丰富,经过合理的搭配后,其营养价值会得到更大体现。大队长火锅特提出以下建议: 

  
  很多人可能会奇怪,一般我们去重庆火锅加盟,很少会吃到红薯,总觉得有种违和感。我们知道肉类性酸性食物,而红薯则是碱性食物,通过两种食物在体内的酸碱中和,来保持我们身体的酸碱平衡,避免体质酸性化带来的疾病。 

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  另外羊肉性温,吃多容易上火。因此,在吃羊肉时可搭配一些性凉或甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
  
  青菜豆腐保平安,这个民间谚语具有一定的科学依据,蔬菜维生素含量丰富及叶绿素,在吃重庆火锅时搭配肉类,不仅能消除油腻,补充人体维生素缺乏,还有清凉、解毒、袪火的作用。不过,切记蔬菜不能久煮,否则以上营养与功效将会大打折扣。豆腐最好选石膏豆腐,因为这种豆腐不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用,夏季到加盟火锅店,一定要多点一些。 

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  最后,一些具有药用价值的食材也是必不可少的,比如莲子,生姜。莲子最好选带莲子心的,因为莲子心有清热泻火的作用。生姜能调味、抗寒,火锅内要放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。吃火锅时,不要大量饮酒,可以喝些酸奶,这样既保护了胃黏膜,又能促进消化。

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